Als einer der einflussreichsten Mönchsorden der Geschichte unterhielten die Tempelritter zahlreiche Regeln und Vorschriften, die alle Lebensbereiche betrafen. Von ihrer Kleidung über ihr Verhalten bis hin zu ihrer Ernährung mussten die Templer strenge Regeln befolgen. Die Organisation entstand im 12. Jahrhundert.

Jerusalem, aber die erste offizielle Anerkennung als Orden erfolgte in einer kleinen Stadt in der Region Troyes in Frankreich. Schon bald darauf veränderten sie die Wahrnehmung klösterlicher Organisationen vom Nahen Osten bis nach Europa.

Die Templer waren Mönche, die hohe moralische Werte verkörperten, indem sie Keuschheits- und Askesegelübde ablegten. Zu ihren Praktiken gehörte auch eine spezielle Ernährung, die den Verzicht auf bestimmte Speisen beinhaltete. Im Mittelalter waren Mythen und Gerüchte untrennbar mit den Templern verbunden. Die Öffentlichkeit spekulierte über alles, auch über ihre Ernährung. Da sie als die tapfersten Krieger galten, glaubten viele, dass die Ernährung der Templer übernatürliche Kräfte besaß, die ihnen ein längeres und gesünderes Leben als dem durchschnittlichen Bauern jener Zeit ermöglichten. Dieses Gerücht basiert auf der Tatsache, dass viele Templermeister über sechzig Jahre alt wurden.

Die Ernährung der Templer basierte im Allgemeinen auf der Einschränkung des Fleischkonsums (nur 3 Mal pro Woche) und dem mäßigen Konsum von Alkohol.

Den Rittern war es mittwochs, freitags, samstags und an Feiertagen untersagt, Fleisch zu essen. Dies war damals jedoch nichts Ungewöhnliches, da ihre Ernährung der mittelalterlichen Bauern ähnelte und auf Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst und Getreide basierte. Alle diese Bestimmungen sind in den „Urregeln der Templer“ festgehalten, die von den Templern selbst verfasst wurden.

Dennoch mischten die Templer Aloe-Fruchtfleisch und Hanf in ihren Wein. Dieses Getränk ist als das Elixier von Jerusalem bekannt.

Auch wenn nicht klar ist, ob ihr spezieller Cocktail der geheime Grund für ihre Langlebigkeit war, ist es unbestreitbar, dass Aloe Vera viele Eigenschaften und entzündungshemmende Wirkungen besitzt, die zur Wundheilung beitragen und Infektionen bekämpfen.